 |
| ilustrasi ikan nila bakar (gambar : resepkoki.co) |
Ikan nila adalah sejenis ikan konsumsi air tawar. Ikan ini diintroduksi dari Afrika, tepatnya Afrika bagian timur, pada tahun 1969, dan kini menjadi ikan peliharaan yang populer di kolam-kolam air tawar di Indonesia sekaligus hama di setiap sungai dan danau Indonesia. Nama ilmiahnya adalah Oreochromis niloticus, dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Nile Tilapia. (Wikipedia)
Berikut resep masakan Nila Bakar Bumbu Kecap yang dilansir dari resepkoki.co
Bahan :
500 gr ikan nila, sayat-sayat
1 btr jeruk nipis, amnil airnya
Haluskan :
5 siung bawang putih
2 cm jahe muda
2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Oleskan (Campur Menjadi Satu) :
5 sdm kecap manis
1 sdm margarin, lelehkan
4 bh cabai merah keriting, haluskan
Cara Membuat :
1. Lumuri ikan nila dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas. Lumuri dengan bumbu halus. Simpan dalam lemari pendingin selama satu malam.
2. Bakar ikan di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan. Balik ikan, bakar lagi hingga ke dua sisinya kecokelatan dan matang. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang
*****
No comments:
Post a Comment