Resep Cilok Krispi

 Resep Cara Membuat Cilok Krispi

Cilok garing. (dok. Instagram @kedai_akhirbulan/https://www.instagram.com/p/BvF2s56FB1u/)

Cilok alias "aci dicolok" memang sudah terkenal sebagai jajanan bagi masyarakat Indonesia. Penganan khas Bandung ini memang enak dijadikan camilan untuk menemani aktifitas kita. Saat ini, cilok telah dibuat dengan berbagai variasi. Salah satunya adalah cilok krispi. Tekstur cilok yang kenyal dipadukan dengan balutan krispi yang renyah. Berikut resep cilok krispi.

Bahan Adonan Cilok:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sdt lada halus
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 helai daun bawang, diiris tipis
• 100 gram keju (quick melt), dipotong dadu
• 250 cc air
• 2 sdm minyak goreng
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 250 gram tepung roti

Cara Membuat:

1. Panaskan air, tambahkan penyedap rasa, masak hingga larut.

2. Tambahkan bawang putih, lada dan garam dalam air, aduk rata.

3. Matikan api, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tidak ada gumpalan lalu biarkan dingin.

4. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata.

5. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis.

6. Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian keju.

7. Didihkan air yang dicampur 2 sdm minyak, masukkan bulatan cilok. Rebus hingga mengambang, angkat dan tiriskan.

8. Baluri cilok dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu baluri dengan tepung roti.

9. Panaskan minyak goreng, goreng cilok hingga warnanya coklat keemasan.

Demikian resep membuat cilok krispi. Mudah dan murah bukan? Selamat mencoba!

Sumber