Bahan-bahan:
- 1 kg ayam
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 2 sdm margarin
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris-iris
Cara membuat:
- Ambil daging ayam lalu bersihkan dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Kemudian cuci potongan daging ayam dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Lalu bumbui ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya, diamkan selama 20-30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Setelah minyaknya dirasa sudah panas langsung masukkan daging ayam yang sudah dibumbui tadi ke dalam wajan, lalu goreng hingga daging ayam matang dan berubah warnanya, tapi jangan sampai terlalu kering.
- Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. Lalu lelehkan 2 sdm mentega di dalam wajan, masukkan bawang putih yang sudah dicincang, lalu aduk-aduk dan tumis hingga bawang harum.
- Kemudian masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan lada bubuk lalu aduk sebentar hingga rata. Lanjut tuangkan air ke dalam wajan dan aduk-aduk lagi hingga bumbu dapat tercampur rata dengan air.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong lalu masak hingga sausnya mendidih dan mengental. Kalau sudah, selanjutnya masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi, beri sedikit margarin lagi jika suka. Lalu aduk rata hingga sausnya mulai meresap.
- Kemudian taburkan irisan daun bawang, lalu masak sebentar. Angkat dan tuangkan ayam ke dalam wadah. Dan ayam saus mentega pun siap untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment