Berikut resepnya.
Bahan utama chicken nugget:
1/2 kilogram daging ayam giling (cincang)
2 butir telur ayam
1/2 sendok teh merica bubuk (opsional)
5 butir bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh penyedap rasa
5 lembar roti tawar putih tanpa kulit
2 sendok mentega sebagai olesan loyang
Bahan lapisan luar:
150 gram tepung panir atau tepung roti
2 butir telur ayam
Cara membuat ayam nugget:
- Siapkan mangkuk lalu isi dengan air matang. Rendam lembaran roti tawar hingga mengembang dan lembek. Peras kemudian ambil ampasnya.
- Di tempat terpisah, siapkan wadah besar. Masukan daging ayam cincang, bawang putih, penyedap rasa, garam dan merica bubuk. Pijat dan uleni bahan adonan hingga merata.
- Masukkan ampas roti dan uleni lagi. Selanjutnya campurkan telur ayam dan uleni lagi menggunakan tangan hingga merata.
- Siapkan loyang dan oleskan dengan mentega. Tuang adonan chicken nugget yang sudah jadi kedalam loyang
- Kukus adonan selama kurang lebih 20 sampai 30 menit dengan api sedang. Angkat lalu dinginkan
- Siapkan 2 mangkuk bersih yang terpisah, 1 untuk telur ayam dan 1 lagi untuk tepung roti
- Kocok telur ayam hingga rata lalu ambil chicken nugget yang sudah dikukus, celupkan kedalam telur angkat kemudian gulirkan dengan tepung roti. Lakukan hal yang sama terhadap sisa chicken nugget lainnya sampai selesai
- Panaskan minyak goreng dengan wajan lalu goreng ayam nugget dengan api kecil selama 10 hingga 15 menit saja
- Angkat dan sajikan chicken nugget bersama sambal serta lauk-pauk lainnya
*********
No comments:
Post a Comment